My biblion

Tout Siphon : 30 Recettes de mousses et d'espumas

Editeur : Minerva (Ed.)

Date édition : Avril 2008

Catégorie : Appareil ménager

Auteurs :

Karmann Jean-Charles (Auteur )

Michelin Virginie (Auteur )

Smolinski Isabelle (Photographe )

Description Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est : 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse pina colada ou la crème légère de Nutella et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre... Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz... Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. A vous de " siphonner " toujours plus et gourmand, pour savourer... léger et onctueux !

Etat Tbe

Dans la même collection : Tout en cuisine

Tout Siphon : 30 Recettes de mousses et d'espumas

Tout mortier : 30 recettes originales d'ici et d'ailleurs

Tout rice cooker