 | La cuisine considérée comme un des Beaux-Arts | Hors collection | Cuisine au quotidien | 27 janvier 1951 | Tambourinaire (Ed. les) |
 | Quand nos grand-mères cuisinaient en Bretagne | Carrés gourmands | Cuisine par pays : Régions de France | 28/11/2000 | Equinoxe (Ed.) |
 | A la table des rois | Cuisine | Histoire : par période et biographie | 29 janvier 1999 | Art & Lys (Ed.) |
 | Le livre de cuisine de la Série noire | Série Noire | Curiosité | 30 octobre 1999 | Gallimard (Ed.) |
 | Guide Parker des vins de France (nouvelle édition) | Cuisine & vins | Vin | 30 septembre 2001 | Solar (Ed.) |
 | Calissons d'Aix Nougats de Provences | Carrés gourmands | Cuisine par pays : Régions de France | 31 août 1999 | Equinoxe (Ed.) |
 | En Provence à la table de Cezanne | Idées gourmandes | Cuisine par pays : Régions de France | 4 avril 2001 | Chêne (Ed. du) |
 | Les recettes de Carvalho | ouvrage seul | Curiosité | 4 juin 2003 | Christian Bourgois (Ed.) |
 | Ciné Bouffe - 50 recettes pour petits dîners entre amis | ouvrage seul | Curiosité | 4 octobre 2001 | Hors Collection (Ed.) |
 | Les recettes littéraires | Le Petit Mercure | Curiosité | 5 juin 1998 | Mercure de France (Ed.) |
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