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 | Le potager du Roy | Cuisine | Champignons, légumes et fleurs : recettes | Sept. 1996 | Art & Lys (Ed.) |
 | A la table des rois | Cuisine | Histoire : par période et biographie | 29 janvier 1999 | Art & Lys (Ed.) |
 | La passion du café par Malongo | ouvrage seul | Café, thé & autres boissons sans alcool | 1995 | Artis-Historia (Ed.) |
 | La Cuisine de ménage à Bollène : Avant l'industrialisation alimentaire | ouvrage seul | Histoire : par période et biographie | Mars 1984 | Association pour la conservation du site de Bollène (Ed.) |
 | Voyages de l'Aubergine | Cuisines migrantes | Champignons, légumes et fleurs : recettes | Mai 2002 | Aube (Les Ed. de l') |
 | Le rire du chat qui pisse sur la braise | Regards croisées | Histoire : par période et biographie | Oct. 2010 | Aube (Les Ed. de l') |
 | Cuisine du bassin d'Arcachon | Couleurs du Sud | Cuisine par pays : Régions de France | Mai 2005 | Aubéron (Ed.) |
 | MELI MELO CULINAIRE D'ESCOURCE | ouvrage seul | Préparations culinaires spéciales pour les enfants et les personnes âgées | 2009 | auto-édition (Ed.) |
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