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Mes recettes américaines

Editeur : Minerva (Ed.)

Date édition : Aout 2004

Catégorie : Cuisine par pays : Amérique, Antilles

Auteurs :

Brissaud Sophie (Rédacteur (rédigé par) )

N Franckel Carole (Auteur )

Norris Bob (Photographe )

Description Carole a appris la cuisine auprès de sa grand-mère, arrivée de Russie sur le sol américain à l'âge de trois ans, et de sa nounou noire, la cuisinière de la famille, venue de Caroline du Nord. De ces deux femmes, elle a hérité le goût des bonnes choses et l'envie de les transmettre. Cette Américaine, qui passe trois à quatre mois en France tous les ans depuis plus de 25 ans, et qui aime par-dessus tout initier ses amis français aux saveurs d'outre-Atlantique. a réuni dans ce livre ses meilleures recettes ménagères et faciles. Parmi ses quelque 100 recettes, on retrouve des plats qui font partie du patrimoine culturel américain : coleslaw, salade César, huîtres à la Rockefeller, clam chowder, beignets d'oignons, poulet " frit " au four, dinde de Thanksgiving ; Chili, cheesecake, pecan Pile, cookies, brownies..., ainsi que nombre d'autres beaucoup moins connus et tout aussi délicieux. Vous ne direz plus jamais que la cuisine américaine se limite aux hamburgers !

Etat Tbe

Dans la même collection : Cuisine du monde

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