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Saveurs et senteurs de la Rome Antique. 80 recettes d'Apicius

Date édition : Juil. 2002

Catégorie : Histoire : par période et biographie

Auteurs :

Pedrazzini Renzo (Auteur )

Teysseyre Michèle (Illustrateur )

Description DEUX MILLE ans après le célèbre gastronome Apicius, un peintre, un archéologue, un pharmacien-herboriste, un œnologue et un parfumeur se sont réunis autour du Chef Renzo Pedrazzini, spécialiste incontesté de la gastronomie de la Rome Antique. Découvrez une cuisine solaire qui marie avec bonheur les vertus de l'huile d'olive au parfum des épices, du miel et des herbes aromatiques. Saveurs insolites et pourtant familières à tout amoureux des abords de la Méditerranée... Un important chapitre consacré aux vins vous révèlera l'existence étonnante de cépages directement issus des vignobles antiques : ce seront les meilleurs accompagnateurs des 80 recettes que vous propose cet ouvrage, complété par l'histoire du Parfum à Rome. Grâce aux peintures évocatrices de Michèle Teysseyre, c'est à une vraie fête des sens - et de l'imaginaire - que vous convie ce livre aux délicates senteurs d'épices...

Etat 3ieme édition Tbe

Dans la même collection : Le tour du temps en 80 recettes et un parfum

Saveurs et senteurs de la Rome Antique. 80 recettes d'Apicius