My biblion

Traces

Laisser une trace...

Arwenn79

21/11/2006

Pas mal du tout ton site Marc! ça me donne faim tout ça! bisous

Heybd

01/10/2006

waaaa ! y'a plein de trucs !!
c top !

Voir toutes les traces

Dictionnaire de restaurant

Editeur : BPI (Ed.)

Date édition : Juil. 2004

Catégorie : Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires)

Auteurs :

Galliot Bernard (Professeur )

Description Avec plus de 2800 entrées classées alphabétiquement et une multitude de renvois internes, le DICTIONNAIRE DE RESTAURANT propose une définition pour chaque terme avec la possibilité d'approfondir la recherche en se reportant à d'autres mots figurant dans l'ouvrage (voir "Comment utiliser ce dictionnaire"). Ce livre, véritable outil de référence, est spécialement destiné à celles et ceux qui travaillent au restaurant, qu'ils soient professionnels, élèves ou enseignants.

Etat

Dans la même collection : Restaurant

Dictionnaire de restaurant