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Mmmozza - 30 recettes à base de mozzarella

Editeur : Hachette pratique (Ed.)

Date édition : Mai 2013

Catégorie : Fromages, yaourts, oeufs. Laitage

Auteurs :

Garnier Virginie (Photographe )

Samot Yannig (Comédien )

Vestrucci Laura (Journaliste )

Description Di bufala, burrata ou fumée, la mozzarella s'invite dans tous vos plats. Pour l'aperitivo, en entrée, plat principal ou dessert, succombez au fromage frais 100% italien tour à tour fondant et crémeux. Arrancini, courgettes roulées à la mozza, pannacotta à la mozza et coulis de tomates, lasagnes gratinées à la mozza, raviolis à la burrata, mais aussi crème de mozza aux fruits des bois... Tout droit venues de petits villages siciliens, de traditions napolitaines ou de la cuisine de la mamma, découvrez plus de 30 recettes concoctées par Yannig et Laura.

Etat Be ; couverture un peu abimée

Dans la même collection : Eat place

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