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Le petit manuel de la tarte-faire sa tarte maison comme chez le pâtissier

Editeur : Marabout (Ed.)

Date édition : Avr. 2019

Catégorie : Préparation des pâtisseries (gâteaux)

Auteurs :

Cazor Anne (Ingénieur )

Dupuis Mélanie (Pâtissier )

Javelle Pierre (Photographe )

Varoutsikos Yannis (Illustrateur )

Description Les plus grands pâtissiers ne cessent de la renouveler, suivant les modes et les saisons. Le petit manuel de la tarte, c'est 20 recettes de tartes telles que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos pâtisseries. Tarte shortbread pistache-abricot, tatin en fleur caramel-passion, tarte mojito meringuée, tartelette soufflée au chocolat... Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille !

Etat

Dans la même collection : Beaux-livres