 | Bôllyfood | Sept. 2006 | Mango (Ed.) |
 | Le mezzé libanais - l'art de la table festive | Octobre 1998 | Actes Sud (Ed.) |
 | La Cuisine russe | Décembre 2006 | Actes Sud (Ed.) |
 | La Cuisine arménienne | Mars 2007 | Actes Sud (Ed.) |
 | Le goût du Japon : itinéraire d'un cuisinier français au pays du soleil levant | Décembre 2009 | Jean Paul Rocher (Ed.) |
 | Izakaya : apéros japonais | Septembre 2012 | Mango (Ed.) |
 | Indochine - Baguettes et banh mi | Octobre 2012 | Hachette (Ed.) |
 | Voyages, voyages ... 30 recettes de vacances | 2009 | Marie-Claire Album S.A. (Ed.) |
 | Cuisine japonaise - les bases | Septembre 2012 | Mango (Ed.) |
 | Nouilles japonaises - Soba, ramen, udon, somen... | Mars 2013 | Mango (Ed.) |
 | LASSI CHEESE NAN TANDOORI & CIE | Septembre 2013 | Marabout (Ed.) |
 | Dim sum - Raviolis et bouchées vapeur | Jan. 2012 | Marabout (Ed.) |
 | Japon - Le livre de cuisine | Sept. 2018 | Phaidon (Ed.) |
 | La cuisine indienne végétarienne | Sept. 2018 | Phaidon (Ed.) |
 | Paris Hanoï, recettes du Vietnam | Mai 2012 | Marabout (Ed.) |
 | Le livre de la vraie cuisine japonaise | Mars 2012 | Chêne (Ed. du) |
 | Bangkok Street Food - 65 authentiques recettes de Thaïlande | Janvier 2012 | Mango (Ed.) |
 | Saveurs de Russie, l'art de vivre autrement | Déc.1992 | Griot (Ed. du) |
 | Petit livre de recettes de cuisine Sino-Vietnamiennes et exotique | | Sodpic (Ed.) |
 | Yakitori ! | Sept. 2008 | Marabout (Ed.) |
 | Mes petits bento | Mai 2009 | Marabout (Ed.) |
 | Joys of Nepalese Cooking | 2000 | S. Devi (Ed.) |
 | Nepali Kitchens. The First Nepali Cook Book. Rev. edn. | 1994 | Dorothy Miller (Ed.) |
 | Basic Thai | Octobre 2007 | Marabout (Ed.) |
 | Ma petite cuisine japonaise - naturelle, simple et saine | Mai 2009 | Marabout (Ed.) |
 | Sushi; sashimi, yakitori et 60 basiques japonais | Avril 2009 | Marabout (Ed.) |
 | La cuisine du Kâma Sûtra et autres délices d'Asie | Février 2011 | Chêne (Ed. du) |
 | Le Tang Book | avril 2008 | Larousse (Ed.) |
 | Damas, saveurs d'une ville | Févirier 2007 | Actes Sud (Ed.) |
 | Ma boîte à goûter Kokeshi | Nov. 2011 | Milan (Ed.) |
 | Geek's Food | Nov. 2017 | Omaké books (Ed.) |