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Plancha party : 25 recettes basques

Editeur : Editions Cullinaires (Ed. les )

Date édition : Avril 2010

Catégorie : Plats grillés, cuits à la braise

Auteurs :

Béchade Cédric (Auteur )

Nurra Rina (Photographe )

Description Plancha Mania II, la suite incontournable du livre de recettes Plancha Mania ! Cédric Béchade vous invite à découvrir son univers culinaire de cuisine à la plancha avec des produits basques. Avec ce formidable outil de cuisson sans matière grasse, Cédric revisite la cuisine basque et vous apprend à utiliser la plancha comme un chef. Cuisinez à la plancha comme le chef de l'Auberge basque avec : - Chipirons et pommes fondantes persillées - Agneau piqué à l'anchois, piment d'Anglet - Truite de Banka cuite à basse température et petits pois - Poire au Pedro jimenez, brioche perdue au fromage - Fraises au lait de brebis, sorbet sangria

Etat

Dans la même collection : Le Carré des MarquesArticulée autour de produits ou d'ustensiles d'aujourd'hui, cette collection vous propose des idées de recettes simples, inventives et bluffantes pour réussir votre cuisine au quotidien.

Cocottes Bistrot

Mini-cocottes - 25 cocottes en sucre et en sel

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