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 | L'encyclopédie Culinaire Du Xxe Siècle | Cuisine | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | 1966 | Culture Arts Et Loisirs (Ed.) |
 | Le livre des Soupes | Le livre de | Préparation des canapés, entrées, hors d'oeuvre, potage, sauces | 1967 | Robert Morel (Ed.) |
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 | France Cuisine | Cuisine | Cuisine au quotidien | 1967 | Felix Touron (Ed.) |
 | LE POISSON DANS LA CUISINE FRANCAISE | Gastronomie | Poissons | 1968 | Flammarion (Ed.) |