 | L'Aide-Mémoire culinaire | Bibliothèque professionnelle | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | Oct. 2006 | Flammarion (Ed.) |
 | Patate | Gastronomie | Champignons, légumes et fleurs : recettes | Oct. 2004 | Flammarion (Ed.) |
 | Thé Français 3 siècle de passion | Art de vivre | Café, thé & autres boissons sans alcool | nov. 2003 | Flammarion (Ed.) |
 | Saveurs et parfums de l'huile d'olive | Gastronomie | Fruits | Avril 1999 | Flammarion (Ed.) |
 | Le livre de la cuisine juive | Le monde des saveurs | Préparations culinaires spéciales selon les prescriptions des autres religions | 5 septembre 2003 | Flammarion (Ed.) |
 | Risotto | Gastronomie | Cuisine par pays : Europe | Oct. 2001 | Flammarion (Ed.) |
 | Soupes salées, soupes sucrées | Gastronomie | Préparation des canapés, entrées, hors d'oeuvre, potage, sauces | Oct. 2001 | Flammarion (Ed.) |
 | Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui | Bibliothèque culinaire | Histoire : par période et biographie | 1995 | Flammarion (Ed.) |
 | Le livre de cave | Vins | Vin | 24 août 2000 | Flammarion (Ed.) |
 | LE LIVRE DE LA CUISINE. - Une pièce à vivre | Art de vivre | Le logement - Cuisine | 20 octobre 1999 | Flammarion (Ed.) |
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