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 | Dictionnaire de la table. Encyclopédie alimentaire hygiénique et médicale. | Gastronomie | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | 1898 | Ruat et Doin (Ed.) |
 | L'encyclopédie Culinaire Du Xxe Siècle | Cuisine | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | 1966 | Culture Arts Et Loisirs (Ed.) |
 | Encyclopédie universelle - Cuisine mondiale | Cuisine | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | Septembre 1972 | Cercle Européen du Livre (Ed.) |
 | Fleur de sel - L'or blanc de la mer | Cuisine | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | Mars 2012 | Télégramme (Ed. le) |
 | La Cuillère d'argent : pâtes | La cuillière d'argent | Denrées alimentaires (ouvrage d'ensemble et interdiciplinaires) | Sept. 2010 | Phaidon (Ed.) |
 | Bonnes recettes pour une bonne santé | Cuisine | Diététique | mai1993 | Sélection du Reader Digest (Ed.) |
 | A la decouverte de la cuisine legere. | Cuisine | Diététique | 1965 | Sodipa (Ed.) |
 | Les oeufs, les legumes, les farinages. quelques regimes | Gastronomie | Diététique | 1951 | Comptoir français du livre (Ed.) |
 | Cuisine végétarienne et régimes alimentaires | Gastronomie | Diététique | 1947 | Comptoir français du livre (Ed.) |