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Les pâtes du terroir italien - Histoire et recettes

Editeur : Minerva (Ed.)

Date édition : Avril 1999

Catégorie : Cuisine par pays : Europe

Auteurs :

Cure Bertrand (Illustrateur )

Orteski Adèle (Cuisinier )

Sinsheimer Philip (Auteur )

Description Qui, dans le monde, n'a jamais savouré un plat de pâtes ? Universellement appréciées, elles sont aussi le symbole de l'unité gastronomique italienne. Cet ouvrage propose de découvrir les différentes formes de pâtes et 70 recettes gui mettent en avant toutes les saveurs de l'Italie. Des spaghettis aux lasagnes, en passant par les raviolis, chaque type de pâtes est prétexte à une balade gourmande et éclairée. Carnet de recettes autant que livre d'histoire, Les Pâtes du terroir italien élève la pasta au rang d'un fait de civilisation !

Etat

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