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Les mijotés de Christophe

Editeur : Minerva (Ed.)

Date édition : Oct. 2007

Catégorie : Préparation des plats de résistance

Auteurs :

Felder Christophe (Pâtissier )

Madani Catherine (Auteur )

Nicol Françoise (Photographe )

Steiner Marielle (Auteur )

Description Sortez les casseroles, les poêlons, les cocottes, les plats en terre ! Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir, 80 recettes de plats qui cuisent doucement et très longtemps... Ces préparations faciles peuvent se préparer à l'avance, se réchauffer, se congeler : une vraie cuisine pratique du quotidien ! Bouchées à la reine, piperade, baeckeoffa (recette alsacienne), gigot de 7 heures, bouillabaisse, raie aux cœurs d'artichauts, chou rouge aux pommes, risotto, mijoté de fruits... inédites, simples et savoureuses, toutes ces recettes permettent de cuisiner lorsque l'on a du temps et de recevoir à l'improviste. Comme pour Les clafoutis et Les gratins, Marielle et Christophe garantissent le succès de leurs mijotés. À déguster... tout au long de l'année !

Etat Tbe

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