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Arwenn79
21/11/2006
Pas mal du tout ton site Marc! ça me donne faim tout ça! bisous
Heybd
01/10/2006
waaaa ! y'a plein de trucs !!
c top !
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Les crèmes de Christophe (Tome 4 )
Editeur :
Minerva (Ed.)
Date édition :
Mai 2006
Catégorie :
Préparation des desserts
Auteurs :
Felder
Christophe (Pâtissier )
Gelberger
Alain (Photographe )
Description
Pour cette leçon n° 4, vous allez découvrir les secrets des crèmes (caramel, brûlée, pâtissière, chantilly, tiramisu, cheesecake, quatre chocolats...). Vous pourrez en toute occasion préparer des desserts dignes d'un grand chef !
Etat
Tbe
Dans la même collection : Leçon de patisserie
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
Les gâteaux de l'Avent
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