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Arwenn79
21/11/2006
Pas mal du tout ton site Marc! ça me donne faim tout ça! bisous
Heybd
01/10/2006
waaaa ! y'a plein de trucs !!
c top !
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Les mignardises de Christophe (Tome 9 )
Editeur :
Minerva (Ed.)
Date édition :
Mars 2010
Catégorie :
Préparation des desserts
Auteurs :
Felder
Christophe (Pâtissier )
Gelberger
Alain (Photographe )
Description
Pour cette leçon numéro 9, vous allez découvrir les secrets de réalisation des mignardises, ces petites bouchées si tentantes qu'il est impossible d'y résister ! Pour le plaisir des yeux et des papilles, vous pourrez ainsi réaliser comme un chef de délicieuses tartelettes, madeleines, choux fondants et autres petits-fours gourmands, à proposer en apéritif ou pour conclure un repas en beauté, par un délicat plaisir sucré.
Etat
Tbe
Dans la même collection : Leçon de patisserie
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
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