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Arwenn79
21/11/2006
Pas mal du tout ton site Marc! ça me donne faim tout ça! bisous
Heybd
01/10/2006
waaaa ! y'a plein de trucs !!
c top !
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Les Brioches Et Viennoiseries De Christophe (Tome 7 )
Editeur :
Minerva (Ed.)
Date édition :
Oct. 2007
Catégorie :
Pain et produits de la boulangerie (ouvrages généraux)
Auteurs :
Felder
Christophe (Pâtissier )
Gelberger
Alain (Photographe )
Description
Pour cette leçon n°7, vous allez découvrir les secrets de la réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones, brioche salée... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !
Etat
Tbe
Dans la même collection : Leçon de patisserie
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
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